Em uma região onde a culinária faz parte da identidade cultural, a cidade de Ipanema, no Vale do Rio Doce, voltou a chamar atenção pelo tamanho de suas receitas. Durante a 16ª edição da Festa do Queijo, realizada neste fim de semana, o município quebrou oito recordes gastronômicos e reforçou o título que conquistou nos últimos anos: o de Terra dos Gigantes da Gastronomia Mineira.
O principal destaque da programação foi a produção do maior queijo do evento, que alcançou 3.167 quilos. Mas a lista de recordes foi além. O maior doce de leite chegou a 1.306 quilos, enquanto a maior muçarela pesou 650 quilos e a maior goiabada atingiu 610 quilos.
A festa também apresentou novidades. Entre elas, a produção da maior paella mineira, preparada com 572 quilos de ingredientes, e do maior frango com quiabo, prato que alcançou 339 quilos. Outro símbolo da culinária regional, a tradicional queimadinha, foi servida em uma versão gigante de 2.290 litros.
Os números superaram os resultados registrados na edição anterior, quando a cidade havia conquistado sete recordes nacionais. Neste ano, foram oito marcas reconhecidas, consolidando o crescimento do evento e ampliando sua projeção para além das fronteiras de Minas Gerais.
A programação contou ainda com apresentações culturais, shows musicais, feira de artesanato e espaços dedicados à gastronomia regional. Autoridades estaduais participaram da celebração, que movimentou o comércio local e atraiu visitantes de diferentes cidades da região.
Criada em 2010 com o objetivo de impulsionar a economia e valorizar a cadeia produtiva do leite, a Festa do Queijo tornou-se uma das principais atrações do calendário turístico do Vale do Rio Doce. Ao longo dos anos, o evento ajudou a fortalecer a imagem de Ipanema como um polo gastronômico ligado à tradição mineira.
A relevância do queijo para a cultura do estado ganhou ainda mais destaque recentemente. Em 2024, os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal foram reconhecidos pela Unesco como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, ampliando a visibilidade internacional de um dos produtos mais emblemáticos da culinária mineira.
Em Ipanema, a tradição ganhou proporções gigantescas. E, pelo menos por mais um ano, os recordes continuam servindo como ingrediente principal de uma festa que mistura turismo, cultura e gastronomia em doses nada modestas.
